1. "Нужно текст, который пользователь написал с FSM передавать определенному пользователю?"
Нет, не нужно. На будущее: формулируй вопрос по-человечески. Туда же оформление кода - этого требуют правила ресурса.
2. По теме: у тебя в коде есть пример отправки сообщения пользователю с известным ID.
await bot.send_message(message.chat.id, 'Здравствуйте, какой продукт вы хотите преобрести?')
В чём проблема сделать по аналогии?