Для добавления свойств "value" и "value1" к каждому элементу, создаваемому с помощью метода Array.from, в функцию mapfn нужно передать функцию, которая будет создавать объекты с нужными свойствами. Можно использовать следующий код:
setInputDinamic(Array.from({length: numOfInputs}, () => ({ value: '', value1: '' })));
Здесь передаваемая функция просто возвращает объект с нужными свойствами "value" и "value1". При этом массив создается из указанного числа элементов (заданного через переменную numOfInputs), каждый из которых будет создан с помощью этой функции.
Таким образом, после выполнения этой команды, в переменной inputDinamic будет массив из numOfInputs объектов с пустыми свойствами "value" и "value1". Вы можете изменять значения этих свойств в любой момент, когда это необходимо