В "Дополнительных параметрах клавиатуры" пункт "Переопределение метода ввода по умолчанию" наверное то, что Вам нужно. Вот статейка про другое, но там в п.5 нужная картинка есть: https://winreviewer.com/windows-11-raskladka-klavi...
Как и все в windows после win7, попробуй найти старую панель управления и выбрать там "языки", скорее всего откроется старое окно настройки, еще смотри там же - клавиатура