в javascript не предусмотрена такая запись сравнения. В сравнении участвую только два операнда. В первом случае у нас две операции сравнения и они будут выполнены в порядке очередности. То есть скобки будут такие
(604.5 < -597.5) < 512.5
604.5 < -597.5 < 512.5
(604.5 < -597.5) < 512.5
false < 512.5 // тут приведение типа bool к int
0 < 512.5
true
Во втором случае приоритет операторов немного иной. Сначала выполняются сравнения, потом логическое И.
604.5 < -597.5 && -597.5 < 512.5
(604.5 < -597.5) && (-597.5 < 512.5)
false && true
false
Вам нужно освежить знания по темам:
операции сравнения,
логические операции,
неявное приведение типов,
приоритет операторов.