Так как проект вырос, хостинг обрывает git pull из-за большого размера репозитория
Я бы разбирался с этой проблемой, в целом метод выглядит правильным.
Есть ли какие-то сообщения?
Какой размер репо?
Хороший ли интернет у сервера?
(я практически не работал с gitlab, но в github вполне работал с repo по несколько GB)