Ничего не понял. Причем тут sams и sarg - системы управления статистикой прокси? Прокси есть только один - squid, и у него нет и никогда не было никакой вебморды (и я думаю и не будет никогда).
Если мы конечно о классическом кэширующем веб-прокси, а не о модно-стильно-молодежных (и зачастую бесполезных) "типо-прокси" для "типо-обхода" блокировок...