`$value = value.style.font-weight == '600';` - что за язык программирования ?! :) Это некоторый микс из php+javascript(хотя написание тогда не верное)? ... так и не выйдет.
Вам надо в коде шаблона компоненты найти кусок кода, где выводятся свойства товара. И там уже проверять/искать искомое свойство, а когда найдете, то подставлять или инлайн стиль font-weight или еще лучше класс стиля. сам класс стиля не забыть добавить в style.css
К примеру, если приведенный вами код вырезан из правильного места из шаблона компонента, то в итоге получится примерно так:
<?php
foreach ($arResult['PROPERTIES'] as $code => $value) {
if (in_array ($code, ELEMENT_PROPERTIES_SKIP) || empty($value['VALUE']))
{
continue;
}
$class = $style = '';
if ($code == 'PROP_INCOME') {
$class = 'fb-600';
$style = 'style="font-weight: 600;"';
}
?>
<div class="catalog-property <?=$class?>">
<?=$value?>
</div>
or
<div <?=($style??'')?>>
<?=$value?>
</div>
<?php
}
?>
Класс/стиль для свойства можно (а иногда и нужно) подготавливать не в шаблоне, а в файле result_modifier.php чтобы в шаблоне было как можно меньше логики, только вывод. В зависимости от кастомизированного компонента или стандартного битриксовского могут быть некоторые изменения, также до компонента и шаблона ваши свойства должны "доходить", что может потребуется настройки инфоблока/компонента посмотреть.
Простой