Ваш случай - это наглядный пример преимущества чтения официальной документации над просмотром видосиков от ютубных гуру. Почитайте, там и путь установки по умолчанию написан. Скорее всего у Вас туда всё и установлено, только в path не добавлено. Ну или поиском по диску файл ищите!
https://python-poetry.org/docs/#windows-powershell...