Вам нужно разобраться в том, как всё это устроено: что такое панель задач, как туда попадают приложения в самой винде, и как каждый из этих этапов можно реализовать в python.
Конечно, можно взять и рассказать всё это, но полезнее будет, если вы сами покопаетесь и поймёте, сделаете свой код и, если в нём будет чего-то не хватать или работать не так, как хочется, то приносите свой код и будет о чём поговорить.