Помогают программы типа UltraMon. Они могут запоминать текущее расположение окон, да и вообще, предоставляют более расширенную функциональность (типа таскбара на 2 монитора).
А касательно конкретно студии — там вкладки можно перемещать за границы главного окна, т.е. создать необходимое рабочее пространство можно и на втором мониторе.