Я использую для дампа логической структуры встроенную утилиту, команда вида:
pg_dump -s test > /var/lib/pgsql/14/backups/logic_06_12_2021.dump
Можно ли создать для pg_dump конфиг, в котором будут перечислены таблицы, для которых нужна не только логическая структура, но и все содержащиеся в них данные? Это таблицы, которые хранят настройки приложения (например, статусы заказов).