@street пользовался несколько лет в режиме "забирания бэкапа". Нет, абсолютно не обязательно. Основная прелесть экстрабэкапа в том, что он делает дамп всего mysql сервера, а не отдельные таблицы. То есть в самом dump архиве лежат и конфиги сервера и бинарники. Он очень легко запускается на отдельном порту, но при этом сами данные из него нужно вытащить.
В определенных ситуациях это огромный плюс, в других минус, тут нужно самим решать.
С настройкой сам не сталкивался, поэтому тут рассказать ничего не могу.