То что у вас надписи [Объект] подствечено сининиким на самом деле и содержит данные, просто их овердофига (как верно меня поправил WbICHA имеют большую глубину вложенности) вот nodejs и сэкономил чутка на выводе.
Если хотите увидеть все данные, что скрыты за строчками [Объект], то как вам и посоветовал WbICHA - используйте JSON.stringify
WbICHA, ну наверно потому, что это не единственный console.log в программе, так что скорее всего правильно будет что_же_там_внутри.log, но опять же это не полноценный лог получается а чисто технический, по ситуации)