MongoDB предоствляет возможности отсортировать полученный из бд набор данных с помощью функции sort. Передавая в эту функцию значения 1 или -1, мы можем указать в каком порядке сортировать: по возрастанию (1) или по убыванию (-1). Во многом эта функция по действию аналогична выражению ORDER BY в SQL. Например, сортировка по возрастанию по полю name: https://metanit.com/nosql/mongodb/2.4.php