Ну короче из стандартных методов самый простой вариант это клавиша Win + P, и выбираем основной монитор/расширить экраны (оба монитора), таким образом второй монитор (нумерацию мониторов можно проставить в настройках экрана в параметрах винды) уходит в спящий режим.
Немного непривычно чето, надеюсь привыкну. Если кто-то найдет что-то ещё более простое - скиньте сюда пожалуйста
P.S. у этого способа есть минус: любые окна открытые на 2 мониторе безысходно свалят на первый монитор, даже если их не трогать