Столкнулся с проблемой, что если вводить - alias sublime='open -a /Applications/Sublime\ Text.app' просто в терминал, то alias действует только во време текущей сессии, а после перезапуска терминала список alias пуст.
Решение: Необходимо все команды alias ввести в .bash_profile и будет счастье. Самый простой способ это сделать, в терминале ввести команду nano ~/.bash_profile, ввести команды (пример: alias sublime='open -a /Applications/Sublime\ Text.app') и сохранить нажав Control + O, выйти Command + X. Все теперь все команды alias будут на постоянной основе.