На чём лучше вести локальную разработку?

Я использую open server для разработки сайтов на php. Но узнал что это вроде как сейчас old school и вообще чуть ли не дурной тон, так ли это?

Я далёк от вагранта или докера, но вроде их используют для разработки? Получается на каждый проект у тебя будет своя виртуальная машина, не хлопотно ли это, по сравнению с локальной разработкой?

Какой из этих инструментов лучше использовать? Я так полагаю, докер - это альтернатива вагранту? Простите за детские вопросы, но очень хочется перейти на "серьёзную" или "современную" разработку, а я не знаю с чего начать?