Как создать подобные циклы в Wordpress?

Да, через query_posts. Например, как-то так (делаем 3 колонки, в них выводим посты из разных категорий верстка):

<div class="posts-container">
    <div class="posts-column">
        <?php 
			query_posts("category_name=cat1&posts_per_page=3");
			if(have_posts()):while(have_posts()):the_post();			
		?>
		<div class="post-item">
            /*контент*/
        </div>
		<?php endwhile; endif; wp_reset_query();?>
    </div>
    <div class="posts-column">
        <?php 
			query_posts("category_name=cat2&posts_per_page=3");
			if(have_posts()):while(have_posts()):the_post();			
		?>
		<div class="post-item">
            /*контент*/
        </div>
		<?php endwhile; endif; wp_reset_query();?>
    </div>
	<div class="posts-column">
        <?php 
			query_posts("category_name=cat3&posts_per_page=3");
			if(have_posts()):while(have_posts()):the_post();			
		?>
		<div class="post-item">
            /*контент*/
        </div>
		<?php endwhile; endif; wp_reset_query();?>
    </div>
</div>

По началу, можно смотреть, в какой из них минимальное количество постов, и в остальных выводить столько же, чтобы покрасивше было.