Если я вас правильно понял:
$cont="";
$class="";
$data //массив данных с БД
for (i=0; i<count($data); i++) {
if (empty($data[$i])) {$class="redBg";}
$cont.='<td>'.$data.'</td>';
}
$table='<table><tr class="'.$class.'">'.$cont.'</tr></table>';
//все зависит от вашего кода, но общий смысл думаю понятен.
Если вообще нужно реализовать только на ccs при этом не трогая серверную часть, то как минимум придется использовать javascript.