Я отдаю себе отчет в том, что на этот вопрос отсутствует конкретный "правильный" ответ.
FastAPI не предлагает каких-либо подходов, ограничений. Да и молодой фреймворк. В связи с этим приходится самостоятельно вырабатывать подходы для разработки на нем. В связи с этим прошу посоветовать более менее рабочие проекты на FastAPI (не библиотеки), чтобы посмотреть, как люди вообще на нем пишут. К чему-то
я уже пришел. Разного рода туториалы тут не совсем подходят.