Судя по описанию Pymupdf (Python) использует MuPdf (C)
https://mupdf.com/ следовательно все ответы на вопросы надо искать там.
Сам вопрос звучит странно
character spacing и word spacing
автор хочет узнать из PDF документа есть ли информация о межбуквенном расстоянии прочее.
Это расстояние может быть не свойством документа а неким дефолтным свойством шрифта например.
