Nuxt тут вообще не причём. У вас глюки рендеринга, которые в 99% случаев связаны с версткой. Смотрите что вы там написали в css, попробуйте явно выставить для блоков position relative, вынести элементы на отдельный слой рендеринга через z-index, transform или will change
