Очень хорошая статья по теме:
habrahabr.ru/post/167847/
Точные сроки возможны лишь когда поставили все на конвеер. То есть когда изо дня в день делаете однотипные вещи.
Как происходит на практике — хорошо описано в статье.
Получается, в большинстве случаев срок определить точно не возможно. Если назвать с запасом — то в большинстве случаев (кроме золотых заказчиков, коих 1 на сотню) заказчик будет работать с другими, кто скажет желаемый ему срок. Все искусство менеджмента — оптимистичным поставленным голосом обосновать заказчику повышение сроков и бюджета.
Так что ваша задача сейчас «оптимистичным поставленным голосом обосновать заказчику повышение сроков и бюджета».
Welcome to real life!
