semki096, дорогой пользователь, настоятельно рекомендуем еще раз обратить самое пристальное внимание на п. 3.1 регламента работы сервиса (и, в особенности, на его последний абзац).
В противном случае, ваши вопросы будут удаляться по причине тег-спама, а систематические нарушения приведут к блокировке учетной записи.
Если вам необходимо строить графики с доп обработкой которую удобно делать через запрос к SQL серверу (select avg(...), count(..), min(...),max() from datas where .... group by ... having ...) - то через файл получать данные будет менее прозрачно и, возможно, затратнее.
Аналогично если понадобится аналитика по этим данным за большой временной период- то через СУБД проще строить необходимые результаты.
Если данные необходимы только в течении 5 минут и потом неинтересны - то можно и без СУБД а в промежуточные (файлы, кеши) и т.п.