Здравствуйте, Влад.

Composer установить на Windows для меня были танцы с бубном. Насколько я понял, там нужно два раза установить, и только после этого composer заработает.

Это из личного опыта.

Вы умеете пользоваться командной строкой ?

Открой пуск, введите cmd и там появится "Командная строка"

Потом можете для теста ввести composer -v, если все установлено правильно, то должна появиться эти данные.


В OpenServer уже установлен Composer...

Можете не устанавливать через composer.exe

Для запуска composer из openServer действия следующие:

1. Правой кнопкой мыши клик по иконке openserver
   
2. Меню Дополнительно
   
3. Консоль
   

Затем откроется консоль, она выглядит следующим образом:


Для установки фреймворка Laravel в папку Domains действия следующие:

Вводите в командную строку следующие команды:

cd /domains - переходим в папку Domains
composer create-project --prefer-dist laravel/laravel blog - Устанавливаем Laravel! blog это название папки в котором будет Laravel.



А дальше уже как то сами.

На последнем скриншоте идет установка фреймворка.

Надеюсь я вам смог чем то помочь.

Удачи!