Какие сейчас существует недорогие или open source системы для автоматического формирования заказов поставщику?

вообще не принципиально.
есть система учета ТМЦ.
В ней хранятся результаты движения.
Берем оттуда информацию о продажах и остатках. обратно возвращаем готовые заказы.

Предполагается что система должна иметь возможность настройки экспорта импорта.

Существует ли удобный сервис/ПО для мониторинга сервисов и журналов windows?

Есть от 5-10 серверов с различными службами корпоративного софта, которые имеют свойство иногда падать. Про сам журнал я в курсе. Но возможно существует более эргономичный способ

Как выбрать в БД oracle строки "дата время"?

Ага. как обычно все гениальное просто