zersh

Диск можно использовать и другой фирмы и размера, но посекторное разбитие должно совпадать
Сделай разбиение диска в ручную с помощью parted
отображение посекторной геометрии можно включить через unit s
например, смотрим геометрию:

parted /dev/sda
#переключаем в сектора
unit s
#отображаем информацию
p
.....
#выход
quit

открываем диск /dev/sdb и создаём аналогичные разделы
после этого разделы добавятся в рэйд без проблем

ЗЫ - с parted если не было опыта работы - аккуратно - он применяет изменения на лету, сразу после ввода команды

Примерно так:
Небольшой скрипт. Добавляете в крон.

#!/bin/bash

PID="`ps ax |grep mongo |grep - v grep`"

if [ "$PID" != "" ]
then
exit 0
else
echo "Mongo not running" 
exit 1
fi

В кроне указать mailto (в мане точное описание переменной) с почтой куда слать письмо в случае завершения скрипта с ошибкой (exit 1)

Укажите полный путь к команде touch

Зачем столько разделов?
Во время разметки выделить пару мб для загрузчика. Раздел под своп, если будет использоваться. Если нет - тогда два небольших раздела под корень и var. Оставшееся пространство в зависимости от важности данных в raid1 или raid0