zaharoffff

SELECT *
FROM
(
	SELECT t1.*,
		   RANK() OVER(ORDER BY cnt DESC PARTITION BY city) AS rn2
	FROM
	(
		SELECT city, hobby, COUNT(hobby) AS cnt
		FROM table
		GROUP BY city, hobby
	) AS t1
	ORDER BY city, cnt DESC
) AS t1
WHERE rn2=1

Вот очень приблизительное решение, показывающее в каком направлении думать. Без конкретного примера с тестовыми данными задача мне все равно до конца непонятна.