Как бы вам так понятнее ответить. Вот например вы хотите создать новый, уникальный автомобиль. Вы берете листовой металл, и штампуете из него корпус. Производите свой двигатель. Колеса закупаете у известного производителя. Это работа с JDK.
Если же вы будете сознательно отказываться от JDK, то для создания автомобиля вам нужно будет добыть и переработать необходимые полезные ископаемые, руду, нефть. Изготовить необходимые станки. ... Дальше продолжать думаю не нужно?