Как только Вы дойдете до ООП в PHP5 советую прочитать «PHP 5 для профессионалов, Эд Леки-Томпсон, Хьяо Айде-Гудман, Алек Коув, Стивен Д. Новицки, Professional PHP 5». На мой взгляд самая нормальная книга о PHP которую я видел :)
А насчет как правильно учится… я думаю надо много практики, делать свои задумки, может показывать их другим более опытным разработчикам, у которых есть время поговорить с Вами :)
