Если так что-бы эпичную производительность иметь — c++ + key-value (тоже с++) бд (собственной реализации). Если нет — берите php, только потому, что он нынче самый популрярный для этих целях.
Если компа одного не хватит — пофиг, ставьте еще один, web он сверхвысокопаралелизируемый. Просто изначально нужно придумать или прочитать нормальную архитектуру для этого.
P.S. Что-бы вы не делали, какой бы язык не выбрали (в данном контексте) — не ошибетесь.
