У всех есть смартфон. В нём есть таймер. Поставил на 50 минут, запустил, он сработал, пошёл сделал чай, вернулся, поставил таймер.
Вот люди проблему выдумывать горазды ))
А с чего вы взяли, что оценивать будете вы? Компьютер рабочий, продавать или нет решать точно не вам.
Работодатель оценит и скажет цену, если вообще согласится.
Новички работают каждый под своим аккаунтом.
2 основные ветки - dev и master.
Новичок ветвится от dev, делает работу и пушит на сервер.
Старший делает код ревью и мержит в dev.
Тестируют код в ветке dev.
Если тесты прошли - мерж в master.
Естественно новичкам режем доступ к слиянию и запрещаем прямой пуш в master.
Еще можно настроить запуск линтера и автотестов перед коммитом, чтоб не залить случайно что-то нерабочее.