Самый быстрый язык, давно обросший инфраструктурой, необходимой для решения веб-задач - это Go.
Он существенно быстрее JS, PHP и туевой хучи других языков, традиционно применяемых в вебе.

Но проблема у вас все же архитектурного характера.
ВКонтакте с дичайшими нагрузками до сих пор все пишут на PHP и не жужат.

По уму - нужно анализировать/профилировать, что именно тормозит БД, сеть, процессор, память, внешние сервисы...

А переписать на другой язык... Да, это полезно.
Для изучения нового инструмента.

И даже работать будет быстрее (в предположении, что уровень знания языка будет не сильно хуже, чем языка вашей старой системы).
Просто потому, что во второй раз вы спроектируете все напишете уже оптимальнее.