1. Составить ТЗ (возможно, пригласить специалиста для этого).
2. Выбрать несколько компаний/фрилансеров и запросить условия/цену (в целом, коммерческое предложение).
3. Из предложенных вариантов выбрать оптимальный для вас.
С точки зрения здравого смысла, для быстроты погружения в вопрос, я бы выбрал HTML + CSS + JS + API, и будет вам мультиплатформенная разработка приложений.