Юрий

К сожалению, дебиана под рукой нет, но, насколько я помню, в aptitude можно было выбрать версию пакета, если запустить aptitude без параметров. В твоем случае надо просто поставить соответствующую версию пакета, у которой в зависимостях стоит текущая версия php.
А вообще, на боевых серверах профилировать - как-то неправильно. Я бы, наверное, сделал отдельный сервер для профилирования, и потом либо без реальных коннектов обошелся, либо завернул часть боевого трафика.

Как они буду видны - зависит от того, каким образом ты будешь подключаться к СХД.
Самое простое - на СХД делается сетевая шара, а ты цепляешься к нему, как к сетевому диску.
Чуть посложнее - создаешь iSCSI-target и цепляешь его к своей (или чужой) машине, как блочное устройство. В этом случае оно отображается в системе, как отдельный жесткий диск, который ты можешь отформатировать и разбить по своему усмотрению. Но в этом случае СХД не может управлять содержимым на разделе, т.е., например, заставить торрентокачалку писать туда данные не получится.

Блин, начал писать про редирект в коде, и почему-то вспомнил про .htaccess. Некрасиво получилось :)
В общем искать надо, где 443 стоит рядом с http://

Только что ради эксперимента проделал такой редирект. Причем с буква-в-букву приведенным конфигом, за исключением server_name-ов. Все работает отлично. Видимо проблема не в данной части, а далее, например, в описании проксирования на апач.
proxy_redirect off; не забыли?

У друга было то же самое где-то с полгода назад на одной из свежепоставленных машин. Даже на телефон видео снял на всякий случай. Причем, по привозу системника в сервис и попытке демонстрации явления — ситуация не повторилась, хотя на месте компьютер был выключен/перезагружен с десяток раз. До сих пор ситуация не повторялась.

Все, что делали с системником — отключали периферию для перевозки в сервис.