Удаление шума на изображении с помощью php?
1. Нужно найти прямоугольные области с непрерывным контуром.
И те области (тот кластер), которые будут занимать максимальный (по площади) размер - это и будут буквы надписи.
2. Можно найти максимальное кол-во чёрных пикселей, находящихся на одной прямой.
Затем, найти границы надписи, определив период (межбуквенный интервал).