Какой тип проектов стоит сделать для портфолио веб-разработчика, на позицию Junior?

Сергей Vortoms: а вот
https://bugtraq.ru/rsn/archive/2016/03/11.html

Как вы систематизируете полученные знания?

Алексей Гапонюк: Есть неплохой короткий курс на Курсее, как раз раскрывающий всё описаное
https://www.coursera.org/learn/learning-how-to-learn