Влад

SELECT %поля которые надо отобразить/получить% FROM users
JOIN company USING (id_company)
JOIN calculation USING (id_cen)
ORDER BY %поле по которому надо сортировать% ASC

Почитайте про
JOIN - связывание таблиц
ORDER BY - сортировка данных

Вам нужно отсортировать товары по наименьшей разнице между значением в таблице и введёнными данными
ORDER BY (ABS(volume - %введёный объём%)) ASC
ABS используется для получения абсолютного значения иначе могут быть не корректные результаты, для нескольких условий вам понадобится сложить все разницы

ORDER BY (ABS(volume - %введёный объём%) + ABS(height - %введёная высота%)) ASC`

и отсечь нужное количество используя LIMIT например
LIMIT 3
в итоге у вас должно получиться что-то подобное

SELECT * FROM articles ORDER BY (ABS(volume - 5)) ASC LIMIT 3

или (для нескольких параметров)

SELECT * FROM articles ORDER BY (ABS(volume - 5) + ABS(height - 8)) ASC LIMIT 3

Ещё одно решение в файл hosts прописать
127.0.0.1 localhost