Спасибо, но дело не в префиксах. На сайте подключен скрипт prefix-free, подставляющий их автоматом. В демо-примере добавил все необходимые префиксы, но результат тот же. transition для селекторов без псевдоэлементов работает правильно и в Opera и в Safari. Проблема именно при использовании псевдоэлементов.