waytoroot

Попробуй обычную Ubuntu 18.04.
Gnome можно визуально преобразить с помощью расширений и тем (предварительно установив Gnome-Tweaks). HiDPI мониторы лучше всего работают тоже в Gnome.
Для веб-разработки дистрибутивы Linux так же идеально подходят.
Steam работает, позволяя запускать даже игры, которые не портированы на Linux, используя Proton (но нужна нормальная видеокарта, лучше всего подходят AMD).
Можно просто и удобно установить MS Office 2007 или 2010 с помощью PlayOnLinux, а можно использовать какой-нибудь OnlyOffice.

любая из современных AMD-видеокарт прекрасно будет работать в любом дистрибутиве без шаманств с установкой проприетарных драйверов, например rx580 или младшие модели, ведь в ядре давно присутствует свободный драйвер, который, пожалуй, даже превосходит закрытый AMDGPU Pro