Во время формирования списка товаров, задавай им id товара, в одноименный атрибут можно, можешь в дата атрибут, тут как удобней. При клике на элемент списка считывай данный id и отправляй get запрос на бэк указывая в url id товара или post запрос, тогда можешь в body его просто записать. На бэке обрабатывай id и отправляй на фронт нужный документ из бд.