Это большой проект, бек и фронт, сделать фронт один истограмма это уже большое дело. Лучше сделай пару плагинов инстаграмма , но максимально качественно и размести где небудь в store.
Твоя задача звучит типо как сделать vue3 для портфолио если такое сделать хорошо а не поделку то можно стать как павел дуров.
А если это твои первые шаги лучше как я выше посоветовал, главное чтоб было каяемтвенно и без гусей, а для этого лучше сделать что то по проще