Опера и спец. символы?

Не могли бы вы поделиться ссылками на сайты, где наблюдается подобное?

Ютуб достал со своей рекламой. Как надёжно заблокировать?

Про Chrome всё же наврал: расширение блокирует рекламу на самом сайте частично, остальную часть «добивает» либо AdBlock, либо AdBlock Plus (Beta)

Андроид. Есть ли автоматическая смена раскладок?

Если речь именно о контактах и номеронабирателе, то на 4pda ранее из cyanogenmod 9 вытаскивали стоковую модифицированную звонилку с T9 по номеру и словам на русском и английском.

Как оптимизировать музыкальные файлы под Android?

Можно попробовать её же из маркета. В крайнем случае на 4pda на первых страницах выкладывали версии, работающие на 2.x.x