Умирает/не умирает - это все субъективно. Для кого-то он уже умер, для свидетелей секты "статической типизации" изначально был мертвым :)
Объективно Ruby:
- Поддерживается
- Развивается. Появляются новомодные фичи типа jit, паттерн-матчинга, вывода типов, ractors. Оптимизируется.
- Используется в проде (вакансии есть)
- Имеет огромное комьюнити
- Имеет кучу библиотек (rubygems)
Ну и еще общее соображение - для программиста не зазорно знать несколько языков. Даже если руби вам не пригодится, время потрпченное на него не уйдет впустую... ООП он более-менее одинаковый везде, SOLID применим и на php и на java, навыки написания тестов пригодятся и на js...
Вобщем не парьтесь, если нравится - учите. Многие вообще с Бэйсика-Паскаля начинали, и ничего.