Григорий Боев
@ProgrammerForever Куратор тега Google Sheets
Учитель, автоэлектрик, программист, музыкант
Так и размещайте данные: один график на одних датах, а остальные - начиная с другой. Если мешает линия от 0, сделайте у графиков, которые должны "начинаться дальше", все первые значения нулями.