Да, копирую. Но у нас маленькая организация и таких сотрудников всего 3 это бухгалтера, остальных не копирую. У них вся жизнь на рабочем столе, но объём относительно небольшой 3 - 5 Гб. В обед копировальщик подключается к компу и вытаскивает все файлы. Дальше сжимает в архив и складывает в отдельные копии. Хранится 14 копий, потом происходит ротация.