veyOR

Чтобы не гадать, клиент настраиваешь на проксирование всего, но не применяешь к системному прокси\не включаешь TUN, а ставишь в браузер расширение для перенаправления конкретного сайта по правилам в нем, например ZeroOmega.
В расширении указываешь socks5 порт своей прокси на локалхосте, для конкретного сайта можешь переключать хождение напрямую или через проксю - на иконке расширения будешь видеть через что сейчас открыт сайт.
Бонусом это расширение показывает что не прогрузилось на странице (что еще нужно добавить в исключения например, если на странице часть ресурсов грузится с других хостов, отличных по имени от самой страницы).

Ну явно раз проблема после залития - где-то замкнуло жидкостью, кнопка TouchID подключается через отдельную боковую плату, соответственно либо разъем на этой плате, либо сама кнопка, либо и то и другое.
Кнопка привязывается к материнке - зашивается через сервера эппл онлайн только в авторизованных сервисах, просто так кустарно ее не поменять. В РФ можете попробовать обратиться в бробро или везти зарубеж.
«дочистить» может помочь, но только если контакты не сгнили, и не факт что надолго.