у меня на машинке по 5 openvpn соединений бывает...
разносите порты подключения на серверах и клиентах..
на tun0 дефолт
а вот на других произвольно (например port 1196 и на сервере естественно) и не забывайте обзывать интерфейсы в конфигах клиентов
dev tun1