Coldfusion продвигаемая Адобом серверная платформа для веб-приложений основанная на J2EE.
По сути для общения с базой данных в любом случае прийдется писать некий серверный компонент обрабатывающий запросы клиентов на swf и производящий различные операции с БД. По сути выбор сводиться к языку программирования с которым вам удобнее работать.