Некоторые рекомендуют использовать соответствующий домен Google Maps для переключения языка интерфейса (например maps.google.ru, maps.google.com, maps.google.com.ua)
Но если вас больше интересует изменение подписей на самой карте, то допишите параметр с указанием языка &hl=ru в адресную строку браузера, когда вы смотрите на карту.
Например:
https://www.google.com/maps/?hl=ru